Nos cafés
Notre engagement
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Sourcing
Nos cafés sont sourcés directement auprès de producteurs et coopératives avec qui nous entretenons des relations transparentes. Nous payons des prix justes, privilégions les partenariats durables, et travaillons avec des producteurs qui investissent dans leurs communautés et leurs équipes.
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Qualité
La qualité est contrôlée à chaque étape, du grain vert à la torréfaction finale. Chaque lot est soigneusement profilé, cuppé et évalué pour garantir la régularité, l'équilibre et l'excellence aromatique de chaque torréfaction.
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Précision
Chaque café est torréfié avec précision pour révéler son profil aromatique unique. À travers un travail méticuleux de profiling et d'ajustements constants, nous équilibrons temps et température pour extraire la clarté, la douceur et la profondeur de chaque lot.
Notre mission : mettre du bon café dans toutes les tasses
Clients heureux
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They are doing a phenomenal job creating gustatory bridges between the very dark and watery land of French coffee culture and a new world with respect for the coffee plant, farmers, trade and full flavour potential. Bravo. -
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What a treat! Splendid coffee - to drink and beans to take away - prepared with attention and a sense of occasion. -
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If you love coffee and enjoy a flat white as it should be this is a must. -
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Lovely place, great service, delicious coffee, definitely worth the detour and stocked up with ground coffee to take away too. -
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We always stop by Dorothée's place to have a cuppa and buy some beans. Her coffee selection is top notch and her passion really shows. -
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One of the very few places we found that serves good coffee. -
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Café de très grande qualité et accueil au top par une jeune femme passionnée et passionnante -
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Y goûter, c'est ne plus jamais acheter du café lambda de la grande distribution. -
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Un incontournable ! En fait c’est simplement le meilleur café à des kilomètres à la ronde. -
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After 2 weeks in France we finally found a true coffee, merci beaucoup Dorothee! -
★★★★★
Quel régal ! Un café splendide – à déguster sur place et en grains à emporter – préparé avec soin et un vrai sens du moment.